Tour de garde : tout est calme !
Tour de garde : tout est calme !
C'est ouvert ! .....
[FONT="Comic Sans MS"]..... à table ! [/FONT]
[IMGW]http://img67.imageshack.us/img67/2177/generarimgphp.jpg[/IMGW]
Revenu vivant (jusqu'à quand ?) d'un restaurant moléculaire , je voudrais vous en faire profiter : choisissez votre plat El Bulli (clicker "Catalogue") !
Tu es un veinard!...Envoyé par yoffy
C'est ouvert ! .....
[FONT=Comic Sans MS]..... à table ! [/FONT]
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Revenu vivant (jusqu'à quand ?) d'un restaurant moléculaire , je voudrais vous en faire profiter : choisissez votre plat El Bulli (clicker "Catalogue") !
J'aimerais bien essayer, moi!...
Au programme de mes prochaines nouvelles expériences à tenter, la cuisine moléculaire!...
Bonne fin de nuit (ou autre) tout le monde!...
Attention , .....
[IMGW]http://img6.imageshack.us/img6/7848/image1txa.png[/IMGW]
..... ouverture !
Juste à temps!...
PS : yoffy, as-tu apprécié ton repas de cuisine moléculaire?... C'est agréable à manger, cette cuisine-là?...
Bonne fin de nuit ou bon début de journée tout le monde, et bon week-end!...
Vlan ! ... ouvert !
Oui , très bon . Toutefois , il s'agit bien d'un apport technique à la cuisine traditionnelle et le cuisinier reste essentiel .
Tout est très concentré et cela peut vite devenir lourd , d'autant que la mastication , le fait de saliver , la production de sucs , etc ... , doivent être pris en compte , ce qui est fait depuis longtemps dans la cuisine de toujours mais n'est peut-être pas encore complètement au point dans cette cuisine d'avant garde .
L'expérience est intéressante mais , comme je le disais plus avant , une roquette du potager avec Parmesan , citron et un trait d'huile d'olive reste difficile à détrôner , ... et nous restons esclaves de notre éducation alimentaire .
Intéressant, tout ça!...Vlan ! ... ouvert !
Oui , très bon . Toutefois , il s'agit bien d'un apport technique à la cuisine traditionnelle et le cuisinier reste essentiel .
Tout est très concentré et cela peut vite devenir lourd , d'autant que la mastication , le fait de saliver , la production de sucs , etc ... , doivent être pris en compte , ce qui est fait depuis longtemps dans la cuisine de toujours mais n'est peut-être pas encore complètement au point dans cette cuisine d'avant garde .
L'expérience est intéressante mais , comme je le disais plus avant , une roquette du potager avec Parmesan , citron et un trait d'huile d'olive reste difficile à détrôner , ... et nous restons esclaves de notre éducation alimentaire .
D'accord avec toi pour l'éducation alimentaire, mais les nouvelles expériences culinaires m'attirent aussi.
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